花蓮美食‧川福小館

位於花蓮市和平路上的川福小館，是一間甫開幕不久，且以各式川菜、台菜為主題的小館，提供最低消費、大眾化的口味給喜好品嚐美食料理的老饕們！
由好幾位年輕廚師組成的團隊，其手藝卻相當的老練美味而不馬虎，川福小館秉持著料理的用心與實在，將「麻、辣、鮮、香」表現得淋漓盡致！
店內裝潢的相當新穎富麗，大黃色的配色也顯得高貴優雅，想要來此輕鬆用餐的朋友們，川福的消費平實，令人滿足的好口味，也絕對不會讓您荷包大失血呢！

川福．蒼蠅頭

這是道做法非常簡單的道地大陸湖南家常菜，您不要被此道菜的菜名給嚇到了!是將韭菜花、豆鼓、皮蛋、豆干等一同入鍋拌炒，火侯的控制與調味考驗著師傅好手藝，有著獨到的香氣又好吃的特色，非常的下飯呢！

川福．鐵板過貓

過貓有著獨特的刮舌口感，需經過開水燙熟後再進行料理；將小魚乾、酸菜等調味料與過貓一起略炒後，會飄著一股淡淡香味，放上鐵板打上顆蛋，兼具味美好滋味且香脆爽口。

川福．東坡肉

「東坡肉」是江浙菜中相當有名氣的一道菜，主要材料只有五花肉，川福以自家滷包花上半天滷製，再經過一些獨特的烹調手法處理後，卻是風味絕佳的美食。肥瘦相疊的五花肉口感相當嫩滑酥透，有著令人回味無窮的好口味。

川福．鹹蛋南瓜

將南瓜去蒂去籽，後將蒜米爆香放入南瓜片、鹹蛋丁拌炒後，加入各式調味料炒熟即可，口感綿密甘甜的南瓜與帶點鹹味鹹蛋，形成一種難語言喻美味調合。

川福．乾扁四季豆

四季豆去老筋及頭尾、洗淨，切長段；將四季豆炸酥外皮微皺即撈出，瀝乾油分後，在準備多種配料　一同拌炒使得四季豆炒到入味，即可端出食用！

川福．雞絲拉皮

此道菜為川福小館招牌菜色，將寬冬粉處理後，加上精緻的土雞肉絲在上頭，再淋以店內獨家的特調芝麻醬汁，味香挑動您的味蕾！

花蓮美食．川福小館

　　　　　　　　　～麻、辣、鮮、香，盡在川福～

【營業時間】
　周一至周日　中餐ＡＭ１１：００～ＰＭ１４：００　晚餐ＰＭ１７：００～２１：３０

【營業電話】０３－８３２２７１３
★歡迎公司行號聚餐、學生聚會、各式聚會活動等，請提前訂位
★由於餐點皆是現點現做，為節省您等候時間，歡迎來電預約，依現場狀況而定，年假期間請洽電話查詢！
★本店消費用餐絕不加收服務費！來店招待茶水，飯後均附贈水果
★代訂服務有民宿、計程車等請洽櫃台！

【優惠專案】
　大台灣旅遊網網友持本券來店用餐，即可享受來店用餐九五折優惠(每桌限用一張)，詳見網頁優惠券或最新媒體報導！

【精緻合菜菜單】
◎３０００元
　菜色內容含有：生魚片雙拼　白切土雞　醉仙大蝦　西魯鮮蚵　鍋巴三鮮　香檳子排　　鰻片粉絲寶　太極素燴　
　　　　　　　　豆瓣鮮魚（清蒸鮮魚）　酸菜肚片湯　點心　水果
◎４０００元
　菜色內容含有：生魚片雙拼　土雞雙拼　西魯魚翅　紅蟳粉絲寶　熱炒雙拼　鐵板羊排酥炸雙拼　田園時蔬　
　　　　　　　　清蒸鮮魚　山藥上品湯　點心　水果
◎５０００元
　菜色內容含有：活魚兩吃　土雞茶鵝　子母龍蝦　魚翅盅　紅蟳米糕　麻辣雙腰蔥燒烏参　翡翠白合　清蒸鮮魚　
　　　　　　　　鮑魚肚盅　點心　水果
★上述菜色隨四季變化，可親洽川福調整菜色部分

【精緻單點】
◎肉類（４０～３２０元）
　京醬肉絲　回鍋肉　五更昌旺　九轉肥腸　東坡肉　糖醋子排　辣薑肚條　川都扣肉　苗栗小炒　薑絲大腸等…　
◎三杯類（２００～３６０元）
　三杯中卷　三杯田雞　三杯大腸茄子
◎海鮮類（１５０～時價）
　宮保魷魚　鍋巴三鮮　蘆筍蝦仁　鍋巴蝦仁　檸檬白蝦　乾燒大蝦　豆瓣鮮魚　豆酥魚等…　
◎牛羊類（１４０～４８０元）
　蔥爆牛肉　紅燒牛腩　乾扁牛肉　醬爆牛肉　沙鍋牛柳　家常羊肉　五更羊肉　鐵板子排　黑楜椒子排等…
◎雞鴨類（１４０～４８０元）
　宮保雞丁　辣子雞丁　鍋巴雞丁　家常雞柳　蔥油土雞等…
◎冷盤類（１３０～時價）
　雞絲拉皮　白切土雞　麻辣雞絲　肚絲拉皮　蒜泥白肉　怪味雞　生魚片　五香燻魚等…
◎青菜豆腐類（８０～時價）
　鐵板過貓　乾扁四季豆　開陽白菜　鹹蛋南瓜　麻婆豆腐　波菜等…
◎湯類（１２０～３２０元）
　來鍋湯　酸菜白肚湯　筍衣三片湯　山藥肉片湯　蓮藕湯等…
◎其他服務酒品類及包廂可洽櫃台

【ＧＰＳ定位】
　經度121.603329　緯度23.974051

營業地址：花蓮縣花蓮市和平路591號
營業電話：03-8322713

本頁網址：http://038322713.travel-web.com.tw/

優良店家：花蓮美食‧川福小館 2008/03/07

企劃報導：大台灣旅遊網